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釀酒工藝：首先是選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、不霉爛的糧食先粉碎（大米用整粒），夏粗冬細，然后取干凈的發酵容器，按一定的比例把水、糧食和生料酒曲依次加入，攪拌混合均勻，用干凈的塑料薄膜封好容器的口，在一定的溫度犀發酵8天左右，到原料發酵好，糧食沉淀，上層清液為琥珀色（高粱為紫紅色），且有特殊的酒香味后，把發酵好的原料攪起來，倒入蒸鍋內，啟動加熱裝置加熱發酵，酒在78.4度時形成蒸汽順導氣管進入冷卻器內經循環水冷卻后即可流出酒。

純糧釀酒設備天華純糧釀酒設備，蒸汽導熱蒸酒設備為雙層鍋底結構，優質不銹鋼材料焊接而成，不會產生對人體有害的鉛、鋁等物質，耐酸堿腐蝕，電熱管電子自動控溫裝置加熱，蒸酒溫度不忽高忽低，上汽均勻，不晃動，不回料，不溢鍋，不焦鍋，固液發酵料均可蒸餾。冷卻器采用陣式列管套管冷卻，酒蒸汽與冷卻水接觸面積大，冷卻效果好，產酒率高，價格4980元/套，生產場地有20-40多平方即可，1人操作，每天可燒3-4鍋，燒電燒氣均可，也可砌灶臺燒煤燒柴，可以直接在家庭或餐廳、酒坊內現蒸現賣，也可到酒友家上門蒸酒，適合家庭，小型創業者，也適合中小型酒廠使用。