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傳統工藝釀酒都是要把糧食蒸煮熟化后再發酵蒸餾，隨著現代生物技術的發展，生料酒曲的出現，使糧食無需蒸煮直接發酵釀酒成為現實。生料釀酒技術簡單易學投資少，安全衛生，勞動強度低，出酒率高，酒糟又是很好的蛋白飼料，效益明顯。成品酒酒質純正，糧香味濃，深受人們喜愛，特別是被勾兌酒傷害過的酒友。

天華電氣兩用蒸酒設備由加熱裝置，蒸鍋，蒸汽水箱，導氣管、冷卻器組成，用煤氣或電加熱均可，操作方便，干凈衛生，整機裝在可移動小車上，便于流動蒸酒。

新型電鍋蒸酒機蒸鍋為上下鍋雙層平底結構，兩鍋之間由蒸汽導管連接，下鍋內裝有電加熱自動溫控裝置，通過電熱或燃氣加熱方式，使下鍋中的水受熱沸騰形成蒸汽，由蒸汽導管進入上鍋內加熱發酵好的酒料蒸酒，在鍋蓋頂有導氣管與冷卻器聯通，冷卻器為套管列管陣式排布，上下有酒蒸汽緩沖室，外置冷卻水包，循環水低進高出冷卻。

酒料在蒸鍋內被加熱，酒蒸氣向上從蓋頂的管體進入冷卻器的緩沖室，由于整個冷卻裝置都包裹在水箱中，與水的接觸面較大，水箱里的循環冷水對冷卻管中的酒蒸氣加速冷凝成為液體，流向冷卻器底部緩沖室，從接酒管流出。

新型電鍋蒸酒機型號：THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，價格2860元。THN-50型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食50公斤，價格4980元。THN-100型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食100公斤，價格8600元。THN-150型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸150-160公斤糧食，價格：9800元（不含包裝運輸費用）。購天華蒸酒設備免費提供糧食發酵釀酒技術，白酒調香技術和新工藝復合酒曲配方。