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土豆粉俗稱“火鍋粉，肥羊粉，洋芋粉、粉耗子”，是用精制土豆淀粉加工而成的寬片或粗圓條的鮮粉，圓條有實心和空心的，系純然綠色食品，顏色潔白，口感爽滑筋道，是涼拌、炒、燉菜、調湯、涮火鍋的新奇食品，深受人們喜愛。用土豆粉搭配東北酸白菜，成菜柔潤嫩滑、口感筋道、酸辣可口，且成本低廉。

土豆淀粉機（洋芋打粉機，馬鈴薯磨粉機）性能優良，結構合理緊湊，使用可靠，生產效率高，省工省時，能夠一次完成破碎、洗粉、漿渣自動過濾分離三道工序，是天華機械生產的一種新型農副產品加工設備，是糧食深加工提高附加值的理想機械。土豆淀粉機通過專用猬式刺輥將清洗干凈的土豆破碎，刨成很細的纖維絲，粉碎的同時加水清洗，把附著在纖維上的淀粉顆粒沖洗下來，然后通過過濾網使淀粉漿和薯纖維渣分離，分離后的淀粉漿進入池中沉淀即可。該機的改進點就是把鮮薯刨成纖維絲，拋棄了磨漿式淀粉機，纖維磨碎的缺點，可以有效地防止淀粉渣堵塞過濾網，便于淀粉從纖維絲上水洗分離下來，提高了淀粉提取率。土豆淀粉機技術參數：加工原料：馬鈴薯、紅薯、木薯等薯類；蕉藕、葛根、百合、山藥等各種塊莖植物類

土豆粉機，電動粉耗子機由壓粉機、煮粉槽、冷卻槽和數控切斷機組成，與物料接觸部分均采用不銹鋼制作而成，干凈衛生，符合飲食標準要求。采用電熱水煮箱替代傳統的大鍋，內裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化，克服了手工生產煙熏火燎的弊端，實現了土豆粉環保生態生產。

天華土豆粉機采用生粉打芡拌團工藝，電機帶動螺旋推進器擠壓成型方式，粉芡在壓粉機中經螺旋攪龍揉壓勻質后經模具定型擠漏至煮粉槽中熟化，經過傳送網帶輸送到冷卻槽中，使土豆粉老化冷卻，降低粘性，然后進入切斷機中切成所需的長短，包裝銷售即可。