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土豆粉是選擇土豆生粉加工而成的美食，顏色潔白，可涼拌、炒、燉、涮、燙等，無(wú)論是在火鍋店、麻辣燙小吃店，還是尋常百姓的餐桌上,都經(jīng)常出現(xiàn)，吃起來(lái)爽滑過(guò)癮，讓人直流口水，倍受食客喜愛。

天華公司電熱煮粉土豆粉機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，與原料接觸部分均采用食品級(jí)不銹鋼材料，干凈衛(wèi)生，使用壽命長(zhǎng)，可以開粉店用，也可集中生產(chǎn)給超市、菜市場(chǎng)、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點(diǎn)等配送，市場(chǎng)前景好，投入小，回報(bào)大，是一種理想的創(chuàng)業(yè)致富機(jī)器。

電熱煮粉土豆粉機(jī)集壓粉煮粉等功能為一體，由照明電（動(dòng)力電）電機(jī)帶動(dòng)，采用無(wú)礬拌團(tuán)技術(shù)壓粉，耗電低，產(chǎn)量高， 1-2人即可操作，可生產(chǎn)空心、梅花、長(zhǎng)片粉耗子，寬條肥羊粉、芋頭粉、川粉、粉帶等，出粉光滑，勻稱，耐煮，韌性強(qiáng)，口感好。

一、清洗 : 主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙，并洗除去紅薯塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片用天華洗薯上料機(jī)進(jìn)行清洗，是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ)，清洗的越凈，淀粉的質(zhì)量就越好。

二、碎解： 紅薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分，僅少量?jī)?chǔ)藏于內(nèi)皮。通過(guò)天華紅薯淀粉機(jī)上專用猬式輥來(lái)破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細(xì)胞中釋放的淀粉，稱為游離淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉。碎解是鮮薯加工中重要的工序之一，它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量，粉碎的要求在于：

1、盡可能的使鮮薯的細(xì)胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒；

⒉易于分離。并不希望皮渣過(guò)細(xì)，皮渣過(guò)細(xì)不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細(xì)渣的難度。所以在選擇淀粉機(jī)時(shí)，不要選擇磨頭式的，它會(huì)把皮渣磨碎磨細(xì)，堵塞過(guò)濾網(wǎng)，影響淀粉的提取。

三、篩分（渣漿分離）：紅薯渣是細(xì)長(zhǎng)的纖維，體積大于淀粉顆粒，彭漲系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒，將碎解的原漿，以水為介質(zhì)進(jìn)行淘洗，再通過(guò)天華紅薯淀粉機(jī)雙篩過(guò)濾，使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。

四、凈化與沉淀：泥、沙的比重大于水，又大于淀粉顆粒的比重，根據(jù)比重分離的原理，使用攪拌除沙機(jī)旋流除沙，或使用蛇型流槽的沉降法，均可達(dá)到較為理想的效果。

新型電熱煮粉土豆粉機(jī)THF-120Z型，由土豆壓粉機(jī)和電熱溫控煮粉鍋組成，電機(jī)功率3KW（220V電，380V電均可），煮粉鍋加熱器3+3KW（也可根據(jù)客戶需要加裝大功率的），產(chǎn)量150-200公斤/小時(shí)，外形尺寸1200*800*1200mm，重量145kg，價(jià)格8500元。

輔助設(shè)備：1、打芡機(jī)：DQJ-30型，電機(jī)功率1.5KW元，攪筒容量100L，尺寸900*800*1100mm價(jià)格3600元。

2、和面拌團(tuán)機(jī)：HMB-50型，電機(jī)功率2.2KW，加工量50斤/10分鐘次，價(jià)格2860元。HMB-100型，電機(jī)功率3KW加工量100斤/10分鐘次3680元 HMB-200型 電機(jī)功率7.5千瓦 加工量200公斤/小時(shí) 尺寸：1500*700*1100mm價(jià)格5260元

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