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干涼皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麥筋等，是以小麥面粉為原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，無需添加劑，生產的新型米面食品，是大眾化綠色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黃瓜絲、辣椒油等調料拌合后即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可，市場銷路好，城鄉皆宜。可在城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售，也可以直接來料加工兌換，加工1斤面粉一般收取加工費5角錢，如果日加工500斤，日利潤可在200元以上。

粉條粉絲是傳統食品，主要以薯類.豆類.雜糧提取的淀粉為原料生產加工而成，能吸收各種鮮美湯料的味道，吃起來柔潤嫩滑 ，味道更加爽口宜人，深受廣大群眾的喜愛，以紅薯.馬鈴薯淀粉為主，市場需求較大，加工利潤相當穩定，有著很廣泛的市場前景。天華機械公司研制生產的自熟薯粉粉條機操作簡單，結構合理，質量可靠，且一機多用。生產的土豆粉有粗圓 、細圓、扁粉等形狀不同，我公司還可以根據要求，訂做不同刀具，以滿足廣大客戶的需求。自熟薯粉粉條機采用循環水或蒸汽導熱原理，使用薯類、米類等各類淀粉，少量添加劑（植物油、食鹽等)，一年四季均可生產，生產時把淀粉和水按1：1的比例調漿后送入粉條機進料口內，通過螺旋推進裝置將熟化的淀粉經模板擠出成型，淀粉在推進過程中經 100 度沸水煮熟，沒有破壞粉絲的分子結構，保證了粉制品的穩定性，改變了普通型螺旋擠壓式粉條機靠螺旋摩擦產熱溫度忽高忽低，產品熟化不均勻，不能加工薯類淀粉的缺點，成為傳統粉絲、粉條的更新換代的產品，是農民朋友短平快的致富途徑。

新型干涼皮機結構緊湊，外形美觀，運行平穩，采用電加熱，階梯式電子自動控溫裝置，具有自動控溫、自動熟化成型、噪音極小、堅固耐用不易損壞等優點，操作簡單，用戶經廠家稍微培訓，即可開機操作。產品可于城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。

新型干涼皮機采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長，由減速機帶動成型杠，原料在成型杠筒揉壓調質并向前推進，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。