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涼蝦是消夏風(fēng)味小吃，廣西叫槐花粉，用大米磨漿煮熟，用漏盤(pán)滴入涼水盆中冷卻而成，因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。傳統(tǒng)加工涼蝦，米漿要在鍋中邊攪邊煮，比較費(fèi)力，弄不好還容易焦鍋。天華公司研制生產(chǎn)的電熱自熟涼蝦機(jī)，解決手工做法的缺點(diǎn)，使米漿盡快轉(zhuǎn)化成了美食。天華涼蝦機(jī)由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，采用電熱溫控水浴裝置取代了手工的煙熏火燎，用螺旋絞龍推揉粉漿代替手工的攪拌，整個(gè)加工過(guò)程干凈衛(wèi)生，粉漿熟化均勻，產(chǎn)品成型好，色澤潤(rùn)綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。天華涼蝦機(jī)（槐花粉機(jī)，大米涼粉機(jī)）型號(hào)THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，價(jià)格：2600-5280元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)），購(gòu)機(jī)免費(fèi)傳授技術(shù)，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢(xún)，機(jī)器質(zhì)保兩年。

漏魚(yú)（漿水魚(yú)魚(yú)，粉魚(yú),涼魚(yú),蛙魚(yú)，涼蝦、槐花粉）是一種夏季應(yīng)時(shí)小吃。無(wú)論是稱(chēng)謂的奇特，還是制形的精巧，都給食者以深刻的印象。曾有人寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)贊："冰鎮(zhèn)刮條漏魚(yú)竄，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸"。漏魚(yú)并非是魚(yú)或是跟魚(yú)有關(guān)的食物，而是用地瓜粉或土豆粉熟化的半透明狀物，因其長(zhǎng)得像小魚(yú)而得名 吃時(shí)灑榨菜，辣椒油，油炸的花生米，添加熬制的大料水，可以適當(dāng)?shù)姆糯缀吞撬Ｈ肟诰妥闪镆幌禄敫怪小？诟星鍥鏊募窘砸恕Ｌ烊A漏魚(yú)機(jī)由電熱蒸箱，自動(dòng)溫控裝置，原料推進(jìn)器和出料頭組成，采用220V電源2.2或3KW電機(jī)帶動(dòng),電加熱電子自動(dòng)控溫煮漿熟化成型，每小時(shí)生產(chǎn)40-50公斤漏魚(yú)。天華漏魚(yú)機(jī)功能全產(chǎn)品多，更換不同的模具或機(jī)頭可以生產(chǎn)涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線等，使機(jī)器生產(chǎn)不受季節(jié)限制，四季都有生意做。