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堿粑又名灰水粑，堿水粑，堿水糕，米豆腐，堿米粑等，食用、貯存方便，主要是以大米或黃玉米加食用堿磨漿發酵蒸制而成，不含任何色素與食品添加劑，色澤金黃剔透，油潤綿甜，風味營養豐富，且具開胃功能。是人們廣為喜愛的一種易消化，老少皆宜的美食。

食用方法：切長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用

隨著社會不斷的發展，酒市場不斷的變化，消費者對酒的供應和品質也不斷提高，所以釀酒設備這行業也必須更新換代。傳統的釀酒，口味雖好，但是產量低而且浪費的資源和時間多，這樣只會讓你。所以我們必須選擇一套全新的釀酒設備，先進的釀酒技術，來保證你在釀酒這個行業中穩步前進。天華釀酒設備價格合理，安全可靠，經久耐用，適合家庭，小型創業者，也適合中小型酒廠使用，主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成，與物料接觸部分均采用優質不銹鋼材，不含鉛、鋁等有害物質，符合國家食品機械衛生標準，耐酸堿腐蝕，使用壽命長。

大禾米果又稱黃元米果，是贛州、梅州一代的特色產品，是以贛南本地產的糯性“大禾米”為主要原料，每年臘月均有黃元米果上市，是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。由于做工繁瑣，往往要親鄰朋友相助才會動工制作，現都改為機器加工，節省人力，方便量產。制作黃元米果要先用黃元柴灰加開水過濾成灰水，冷卻后浸米一夜，次日用水磨磨成米漿，放入機器熟化成型、切段、冷卻后即可食用或貯存。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎曬干，再用沙炒或袖炸，做成各種類型的果品。具有柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。