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功率 | 7.5kw |
產(chǎn)量 | 800 |
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 其他 |
型號 | THF-600 |
適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
生產(chǎn)速度 | 800kg/h |
規(guī)格 | 見信息內(nèi)容 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | 8100*650*1700mm |
是否跨境貨源 | 否 |
土豆粉俗稱“火鍋粉,肥羊粉,洋芋粉、粉耗子”,是用精制土豆淀粉加工而成的寬片或粗圓條的鮮粉,圓條有實(shí)心和空心的,系純?nèi)痪G色食品,顏色潔白,口感爽滑筋道,是涼拌、炒、燉菜、調(diào)湯、涮火鍋的新奇食品,深受人們喜愛。用土豆粉搭配東北酸白菜,成菜柔潤嫩滑、口感筋道、酸辣可口,且成本低廉。
土豆粉機(jī),電動粉耗子機(jī)由壓粉機(jī)、煮粉槽、冷卻槽和數(shù)控切斷機(jī)組成,與物料接觸部分均采用不銹鋼制作而成,干凈衛(wèi)生,符合飲食標(biāo)準(zhǔn)要求。采用電熱水煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋,內(nèi)裝有水,通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開,并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化,克服了手工生產(chǎn)煙熏火燎的弊端,實(shí)現(xiàn)了土豆粉環(huán)保生態(tài)生產(chǎn)。
天華土豆粉機(jī)采用生粉打芡拌團(tuán)工藝,電機(jī)帶動螺旋推進(jìn)器擠壓成型方式,粉芡在壓粉機(jī)中經(jīng)螺旋攪龍揉壓勻質(zhì)后經(jīng)模具定型擠漏至煮粉槽中熟化,經(jīng)過傳送網(wǎng)帶輸送到冷卻槽中,使土豆粉老化冷卻,降低粘性,然后進(jìn)入切斷機(jī)中切成所需的長短,包裝銷售即可。
過年吃火鍋,寓意新的一年紅紅火火,吃火鍋里面一定能夠少不了寬粉。寬粉透明,久煮不爛,一般都煮在麻辣燙里或者煮火鍋,這口感吃起來滑爽,好吃又筋道。
寬粉也叫火鍋燙粉、肥羊粉、火鍋粉,北方用土豆粉做,南方用紅薯粉加工,現(xiàn)在有些廠商為了節(jié)省成本,用木薯粉來做。
做寬粉首先要打芡,即用少量的淀粉加熱水沖成發(fā)亮透明的熟芡,加入和面機(jī)中,拌入生粉和成潔白的粉團(tuán),就可以進(jìn)入下一道工序了。
檢查調(diào)試好機(jī)器,把煮粉鍋內(nèi)的水燒開,開動土豆粉機(jī),把辦好的粉團(tuán)加入到機(jī)器中,擠壓成型,進(jìn)入煮粉鍋中,煮至七八成熟,粉漂起來時,撈入冷水中冷卻后即可包裝銷售或涮燙食用了。
天華土豆粉機(jī)設(shè)計新穎,外形美觀,結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便,與物料接觸部分均按食品衛(wèi)生要求,采用食品級不銹鋼材料加工,節(jié)省勞動力,出粉快,產(chǎn)量高,換不同模具可生產(chǎn)花形空心、片狀粉耗子,實(shí)心土豆鮮粉,也可生產(chǎn)異型花形火鍋粉產(chǎn)品,非自熟冷面、饸饹面等,利用機(jī)器加工土豆粉等,即可自己開店,也可集中生產(chǎn)后給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點(diǎn)等配送,市場前景好,投資小,回報大,是創(chuàng)富好機(jī)器。