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過年吃火鍋，寓意新的一年紅紅火火，吃火鍋里面一定能夠少不了寬粉。寬粉透明，久煮不爛，一般都煮在麻辣燙里或者煮火鍋，這口感吃起來滑爽，好吃又筋道。

天華土豆粉機設計新穎，外形美觀，結構緊湊、操作簡便，與物料接觸部分均按食品衛生要求，采用食品級不銹鋼材料加工，節省勞動力，出粉快，產量高，換不同模具可生產花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，也可生產異型花形火鍋粉產品，非自熟冷面、饸饹面等，利用機器加工土豆粉等，即可自己開店，也可集中生產后給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送，市場前景好，投資小，回報大，是創富好機器。

THF-120型，適用動力3KW（220V電，380V電均可），產量150-200公斤/小時，外形尺寸960*500*1200mm，重量90kg，價格4800元，帶煮粉鍋8500元，不含運費。到廠購機，免費提供技術配方，現場培訓生產技術。匯款購機，隨機有技術工藝和配方，如生產中有疑難問題，可咨詢技術老師。兩年內機器出現質量問題，保修保換。

土豆粉流傳至今，因口味獨特贏得眾人稱贊，成為中華一代名吃。無論是在火鍋店、快餐店還是尋常百姓的餐桌上,日漸流行.它吃法多種多樣，可涼拌、炒、燉等，以方便快捷、口感鮮、爽、嫩、滑，而備受歡迎。近幾年以驚人的速度在全國普及開來. 生意由尋常街巷，進入繁華的大街，傳統手工生產土豆粉效率低、遠不能滿足市場需要，同時存在生產安全隱患，天華公司生產的土豆粉機效率高、安全可靠、出粉品質高，市場前景好，投資小，回報大，既可以開店，亦可規?；a,給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送。

天華土豆粉機結構緊湊，操作簡便、干凈衛生，與原料接觸部分均采用304不銹鋼制作，利用照明電電機帶動，采用土豆生粉打芡拌團工藝，減速齒輪箱帶動螺旋推進器揉壓擠出成型，生產出的粉耗子下熱水鍋煮至七八成熟后入冷水冷卻后切段包裝，也可直接冷凍包裝出售。生產出的產品質量好。該機換不同模具可生產花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，也可生產異型花形火鍋粉產品，大大降低了投資成本，使廣大用戶可以花較少的錢生產出多種的產品。

寬粉也叫火鍋燙粉、肥羊粉、火鍋粉，北方用土豆粉做，南方用紅薯粉加工，現在有些廠商為了節省成本，用木薯粉來做。

做寬粉首先要打芡，即用少量的淀粉加熱水沖成發亮透明的熟芡，加入和面機中，拌入生粉和成潔白的粉團，就可以進入下一道工序了。

檢查調試好機器，把煮粉鍋內的水燒開，開動土豆粉機，把辦好的粉團加入到機器中，擠壓成型，進入煮粉鍋中，煮至七八成熟，粉漂起來時，撈入冷水中冷卻后即可包裝銷售或涮燙食用了。