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干涼皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麥筋等，是以小麥面粉為原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，無需添加劑，生產的新型米面食品，是大眾化綠色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黃瓜絲、辣椒油等調料拌合后即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可，市場銷路好，城鄉皆宜。可在城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售，也可以直接來料加工兌換，加工1斤面粉一般收取加工費5角錢，如果日加工500斤，日利潤可在200元以上。

天華薯類淀粉機組是綜合國內外制粉設備的優點研制生產的適于農戶分散加工使用、投資較小的一種薯類制粉設備，結構合理，性能優良，造型美觀，可操作性強，主要由洗薯機，刨絲機、漿渣分離淀粉過濾裝置，給水裝置組成，自動進料，破碎分離，排渣，省時省工，能夠一次完成薯類泥沙清洗、刨絲破碎、自動過籮、漿渣粉離等工序，主要用于馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕、等淀粉的生產和加工，是加工制作薯類淀粉的理想設備。天華薯類淀粉機組通過洗薯機將各種薯類原料上的泥沙清洗掉，然后輸送至刨絲機，原料在刨絲機破碎后，進入漿渣分離機中，在給水系統的淘洗沖刷下，粉渣自動分離，鮮薯刨絲可以有效的防止淀粉渣堵塞過濾網，使淀粉的提粉率高（在98% 以上），淀粉純白度更好。淀粉漿進入沉淀池沉淀而得粗制淀粉，再利用攪拌除沙機旋轉攪拌產生的渦流進行脫色除雜。天華薯類淀粉機組通過自帶的水泵可以淀粉沉淀的漿液重復利用，減少淀粉生產過程中的廢水，同時改變了手工生產淀粉時因氧化作用導致淀粉色澤變差、變暗的現象。

新型干涼皮機結構緊湊，外形美觀，運行平穩，采用電加熱，階梯式電子自動控溫裝置，具有自動控溫、自動熟化成型、噪音極小、堅固耐用不易損壞等優點，操作簡單，用戶經廠家稍微培訓，即可開機操作。產品可于城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。

新型干涼皮機采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長，由減速機帶動成型杠，原料在成型杠筒揉壓調質并向前推進，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。