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干涼皮也叫高筋面皮、干面皮、燕麥筋，富含蛋白質等多種營養，是一種面粉加工的健康的食品，筋度好、口感好、軟硬適中，可拌，可炒，也可涮鍋，味道鮮美有嚼勁。

加工流程：高筋面粉、食鹽、食用堿—加水攪拌—進入入擠出機——熟化成型—冷卻—進入切絲機—切絲切條—干燥—包裝、出售。

以往我們常見的那些純手工紅薯粉條、農家自制紅薯粉條，加工環境大多為農村宅院、泥土路旁，從淀粉到粉條成型，在沒有消毒、手套隔離措施的情況下，糟糕的加工環境，根本無法保證其食品安全性。而且無論是漏瓢工藝還是干摩擦擠壓式粉條制作工藝，都需要準備足夠的晾曬場地和另建冷庫，花費了人力物力，卻生產效率低，無法滿足批量生產的需要。近幾年，隨著我國對于食品安全和環保問題的重視，對加礬加膠、排放煙塵的粉條作坊或小型加工廠進行了查封取締。

為能繼續生產加工，一些作坊和加工廠開始尋求用全自動粉條機來取代傳統人工或者半人工生產的落后方式，實現綠色加工純生態健康食品來突破困境，全自動粉條機可以不受外在氣候條件限制，生產周期短，生產效率高，是粉條加工用戶的理想選擇。

全自動免凍無礬粉條機自動完成攪漿、煮漿熟化，漏粉，接條輸送等工藝流程，采用電加熱可視性儀表控溫裝置，雙機拌漿循環供料，自動控溫煮漿生態漏粉，無煙、無礬、無膠、無需打芡、無需冷凍分條，無煙塵排放環保衛生，簡化了漏粉工藝，解決了過去依靠人工完成的生產環節，節省了人工，減輕了勞動力，是對傳統工藝漏粉的顛復性升級，使之實現了生產連續化、機械化，大大縮減了生產周期。

新型干涼皮機為全封閉設計，性能穩定可靠、操作簡單快捷，原料熟化均勻，成型好，由控制電路、機座、螺旋成型軸、筒體、加熱器、進料斗電機等組成，主軸采用圓鋼精車加工，軸-筒加粗，產量高，耐溫耐磨性好，使用壽命長，筒體外裝有加熱器用，筒身前端裝有出口模具，采用四級陶瓷電熱圈加熱，自動控制溫度，電機帶動減速機使螺旋成型軸在筒體內低速旋轉，向前推料，原料在高溫高壓的作用下變熟，擠出成型，一臺設備只需1-2人操作，省時省工省力，是制作干面皮、豆皮、蛋白肉等產品的理想機械。