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功率 | 7.5kw |
產量 | 800 |
可生產產品類型 | 其他 |
型號 | THF-600 |
適用范圍 | 中餐店設備 |
生產速度 | 800kg/h |
規格 | 見信息內容 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | 8100*650*1700mm |
是否跨境貨源 | 否 |
土豆粉流傳至今,因口味獨特贏得眾人稱贊,成為中華一代名吃。無論是在火鍋店、快餐店還是尋常百姓的餐桌上,日漸流行.它吃法多種多樣,可涼拌、炒、燉等,以方便快捷、口感鮮、爽、嫩、滑,而備受歡迎。近幾年以驚人的速度在全國普及開來. 生意由尋常街巷,進入繁華的大街,傳統手工生產土豆粉效率低、遠不能滿足市場需要,同時存在生產安全隱患,天華公司生產的土豆粉機效率高、安全可靠、出粉品質高,市場前景好,投資小,回報大,既可以開店,亦可規模化生產,給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送。
紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質,且無霉變異味。
1.和料:天華粉條機加工紅薯粉條機無須打芡,淀粉加水調成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機來進行。
2.擠出成型:先將粉條機水浴箱內加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調整到紅薯淀粉的適宜糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍,漏粉模具刷油。
待水箱內的水到達溫度后,開動粉條機,把和好的淀粉漿加入料斗中,關閉出粉機頭調節桿,讓淀粉漿充分熟化,再調整調節桿,觀察淀粉漿,達到熟化程度后,裝上排線漏粉模具,讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,及粉條的亮度,通過調節桿來控制出粉的快慢。
3.散熱與剪切:粉條從漏粉模具擠出后,打開皮帶輸送機,調整轉速與漏粉速度同步,,使粉條均勻地下在接條盤上向前輸送,當達到一定長度時,用切刀迅速剪斷,把接條盤取下。
4.冷卻:將接條盤碼放起來,置于陰涼處晾2-3小時左右,粉條冷卻不粘連了,即可調桿晾曬。
天華土豆粉機結構緊湊,操作簡便、干凈衛生,與原料接觸部分均采用304不銹鋼制作,利用照明電電機帶動,采用土豆生粉打芡拌團工藝,減速齒輪箱帶動螺旋推進器揉壓擠出成型,生產出的粉耗子下熱水鍋煮至七八成熟后入冷水冷卻后切段包裝,也可直接冷凍包裝出售。生產出的產品質量好。該機換不同模具可生產花形空心、片狀粉耗子,實心土豆鮮粉,也可生產異型花形火鍋粉產品,大大降低了投資成本,使廣大用戶可以花較少的錢生產出多種的產品。