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魚筋如同一條潔白如雪，軟韌異常的繩狀，是鱘龍魚的脊骨，有“龍筋”之稱，鱘魚是少見的通體軟骨之魚， 其魚筋量少且珍貴。，利用土豆淀粉添加其他食材生產加工的龍筋粉（素魚筋）通體雪白，含有多種營養成分，脆韌嫩滑，鮮香爽口彈牙，補血、益氣，強腎開胃，是倍受食客青睞的美食。

土豆粉顏色潔白，食用方便，配菜豐富，涮燙拌均可，湯汁鮮美，口感勁道滑爽。隨著生活節奏的加快和傳統工藝生產成本的提高，純手工制作土豆粉似乎已經不能滿足社會的需求，為此模擬傳統工藝的土豆粉機器應運而生，比較適合家庭或小作坊制作。

小型土豆粉機采用生粉打芡拌團螺桿擠壓成型工藝，通過電機帶動螺旋推進器把進入機器的粉團揉壓勻質擠出成型，生產出的土豆粉下熱水鍋煮至七八成熟，入涼水冷卻后出售，也可直接冷凍包裝出售。該機換不同模具可生產花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，異型花形火鍋粉，也可生產冷面、饸饹面等。

天華龍筋粉機（素魚筋機）結構緊湊，外形美觀，與物料接觸部分采用食品級不銹鋼制作，干凈衛生，采用螺旋軸壓粉成型工藝，由電機帶動，壓條快、出品率高，省時省工，更換出條模具，可以生產不同形狀的產品。

天華龍筋粉機（素魚筋機）THF-120型，由壓粉器和動力組成，電機功率3KW（220/380V）,生產效率：150-200公斤，外形尺寸：960*500*1200mm，重量90kg，價格：6500元，不含包裝運輸費用。另可根據客戶需要定制煮粉槽、冷卻槽和數控切斷機等。購機提供龍筋粉加工工藝配方。