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年糕是老百姓心中的吉慶食品，傳統工藝制作年糕，要蒸飯、搡搗、手搓等，工序復雜，費工費時，逐漸被機制年糕所代替，相比手工制作，機器制作不僅效率高，而且品質更好，比手工更加細膩。

天華多功能水磨年糕機結構合理，為機電一體化設計，由電熱溫控熟化裝置、年糕成型機和電氣控制自動輸送切斷機組成，生產效率高、產品質量優，生態環保，是傳統工藝優化革新的新型米面食品機械，非常適合年糕加工用戶或企業使用。

多功能水磨年糕機采用電加熱電子自動控溫煮漿新工藝，它以水浴鍋替代傳統的蒸箱，以螺旋攪龍機代替傳統手工搡搗，集蒸煮熟化、推揉勻質、擠壓成型、、切段等多道工序為一體，通過水浴蒸煮方式使米漿受熱變性，增粘聚合，螺桿推揉擠壓一次成型，能源源不斷的生產加工各種年糕，成品白嫩而富有韌性。該機還可用于生產蝦片、小粉皮等食品。

天華全自動米粿年糕機由年糕熟化成型機和數控切段機組成，機電一體化設計，為一機多用，可以大米、小米、玉米等原料，浸泡磨漿后，生產年糕、米豆腐、米線米粉、餌塊、堿水饃等，采用電熱水浴蒸漿生物變性方式，使米漿中的淀粉和蛋白質受熱變性，粘性增加，進而自動聚合熟化擠出成型，然后進入切段機按所需的長度切段，冷卻后包裝銷售即可，所加工的年糕熟化度好，光滑細膩，咬勁足，全自動米線年糕機加工年糕無需添加劑，純生態制作，生產過程無重體力操作，無煙塵排放，干凈衛生，符合環保要求，且省工節能，解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的缺點，使年糕生產實現了機械量產。